Как при Чехове! Чисто-гречневые блины «Блины были такие великолепные, что выразить вам не могу, милостивый государь: пухленькие, рыхленькие, румяненькие. Возьмешь один, черт его знает, обмакнешь его в горячее масло, съешь — другой сам в рот лезет». А.П. Чехов «Торжество победителя», 1883 год 📝 ВЫДАТЬ: • 4 стакана гречневой муки, • 6 стаканов теплого молока или воды, • ½ — 1 стаканъ растоплиннаго масла, • 2 яйца, • 2 зол. сухихъ дрожжей. 📝 РЕЦЕПТ ✅ За пять или за шесть часовъ растворить т(е)сто изъ четырехъ стакановъ теплаго молока или воды, 1 столовой ложки растопленнаго масла, двухъ желтковъ и 1 ½ или 2 золотниковъ* сухихъ или 2-4 ложекъ жидкихъ дрожжей, размешать и выбить веселочкою какъ можно лучше. ✅ Когда поднимется, выбить снова, посолить ложкою соли ровно съ краями, обварить 1 ½ — 2 стаканами горячаго молока или воды, какъ сказано выше, выбить, можно положить 2 взбитые белка, размешать, дать подняться. ✅ Когда поднимется, то, не мешая уже более теста, чтобы не опало, перенести его осторожно на назначенное место, брать ложкою и печь. *Золотник — старинная русская мера. 1 золотник = 4,266 грамма. Масленичная неделя начинается уже завтра! 🎟 Билеты на Масленицу в Мелихове — на нашем сайте.